おいしかわ県.jp

【サワラのたたき🐟】
冷凍してあったサワラを炙ってたたきに。

サワラは冷凍にも強く、密封して（できれば真空）保存すればそこそこ長く品質を保てます。

皮目が香ばしく、身はもっちりとして最高です。薬味はニンニクが良く合います。

残りは西京焼きかフライにしようか考え中です🤤

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【食レポ】アブラツノザメに初挑戦！

どんな味がするのか気になってたので食べてみました🦈

https://oishikawa.jp/tunoji202604/

今日いた、ブリヒラ（ブリとヒラマサのハイブリッド）では？と思われる個体。

胸ビレが黄色い線にかかってないですね。口元は丸いのでヒラマサです。10㎏ほどで体形は立派。