おいしかわ県.jp

【マルアジのなめろう風🐟】
マルアジはマアジの仲間で、身の水分がマアジより少し多めですが、食味は似ています。

今回は粗めに切って、中華風のなめろうにしてみました。

使用した調味料は、しょうが・にんにく・味噌・甜麺醤・ごま油です。

薬味で小ネギを散らして。

輪島の海女採りサザエ直売所についておしらせを作成しました！詳細はURLからどうぞ。
地方発送もありますので、気になる方はぜひぜひ☺

2026.7.16 今日の朝🐟

定置網は珠洲市、能登町、金沢市より。
チカイ多めで、そのほかマアジ、ウマヅラハギ、マダイ、ヒラマサ、特大のコブダイ、ヒラメ、イサキ、トビウオ、タカバなどなどが並びました。

そのほかサザエやアズキ貝、赤西貝、刺網で赤ガレイやアワテガレイなどが並びました。

【ヒラマサの野菜あんかけ】
夏にさっぱりと美味しいヒラマサ。

お刺身以外にもこんな食べ方はいかがですか？

小麦粉、塩コショウをまぶして揚げ焼きにしたヒラマサに、野菜あんをかけてみました。

あんに少しお酢を入れることで暑い日でも食べやすくなりますよ。