おいしかわ県.jp

2026.6.10 今日の夜セリ🐟

底曳網は金沢、西海、輪島、珠洲、小木より。

【アオリイカと豆苗のオイスター炒め🦑】

アオリイカは肉厚ですが歯切れよく、噛むほどに甘みが広がります。

お刺身でも美味しいですが、今回は炒め物で。

豆苗の苦みがいいアクセントになります。

《ざっくりレシピ》
①アオリイカを一口サイズにカットし、火が通るまで炒めます。

2026.6.10 今日の朝🐟

定置網は珠洲市、能登町、輪島市、門前、西海、羽咋市より。
マアジが多めで、ブリ、マダイ、サバ、ウマヅラハギ、トビウオ（角トビ・丸トビ）、ヒラメなどなどが並びました。珍しく天然のクルマエビもありました。

イカ釣りのスルメイカは2120箱予定です🦑