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石川県が誇る伝統的漁法　海女漁

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隠れた名魚　トビウオ

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初夏限定の味覚「能登とり貝」を追って出荷場から寿司店へ

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ふるさとの味　輪島の「でぶく」

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15h

【イサキの炙り刺身🐟】
初夏から夏にかけて美味しくなるイサキ。

今回はたたき風に皮を炙ってみました。

皮目の香ばしさと脂の甘味、そして身の旨味が口いっぱいに広がって最高！

夏のイサキ、いいですよ！

ぜひお試しください。

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17h

底曳網漁ラストDAYですが休市日です。
明日から8月末まで底曳網漁は休漁期間になります。

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29 6月

2026.6.29 今日の夜セリ🐟

底曳網は金沢、西海、珠洲、小木、輪島より。
そのほか能登とり貝や刺網、潜りなどから入荷がありました。

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