おいしかわ県.jp

【クロダイの炙り🐟】
県内では定置網での水揚げが多く、地域によっては食害などで厄介者とされることもあるクロダイ。

カワダイやチヌなどの呼び名があります。

2026.8.27 今日の朝🐟

定置網は輪島市、門前、金沢市より。
そのほか輪島釣り刺網、エビカゴ、能登町の刺網、高浜の岩ガキなどから入荷がありました。

2026.8.26 今日の朝🐟

定置網は輪島市、志賀町、西海より。
そのほか輪島エビカゴ、釣りなどから入荷がありました。

シイラが多めで、そのほかバショウカジキ、ウマヅラハギ、シマアジ、オキアジ、カンパチ、ヒラマサ、ウスバハギ、ボタンエビ、オニエビ、シマエビなどなどが並びました。

【ゴマサバの竜田揚げ🐟】
サバは塩焼にしたり味噌煮にしたりと美味しい食べ方が色々ありますが、中でもオススメなのが竜田揚げです。

食べ応えもありますし、にんにく醤油の香りとサバの風味がよく合います。

ご飯にもビールにも、最高のおかずになりますよ！