底曳網漁が休漁期間に入ります

7月から8月の２ヶ月間は底曳網漁が休漁となります。

本日（6月30日）は底曳網漁の最終日ですが市場がお休みとなる休市日のため、実質的に本日より休漁期間に入りました。

底曳網漁では、

・甘エビ・ガスエビ
・アカガレイ・アワテガレイ
・ハタハタ・メギス・タラ

などたくさんの種類の魚介類が獲れますが、夏の間はしばしお預けとなります。

代わりに、これからは海女漁で獲られるサザエやアワビ、岩ガキなど夏に最盛期を迎える漁法が始まります。

四季折々に旬を迎える石川の魚介類をぜひお召し上がりください。